کۆدی کاڵا له‌ کۆمپانیا
8697424231015

کێشی کاڵا بە گرام
1000.000

ئەم جۆرە ئاردە ڕێژەیەکی بەرزی پڕۆتینی تێدایە لە نێوان 12% بۆ 14% ئەم ڕێژە بەرزەی پڕۆتین دەبێتە هۆی دروستبوونی ماددەی گلوتێن کە وا دەکات هەویرەکە زۆر بکشێت و نەدڕێت، هەروەها یارمەتی هەویرەکە دەدات بڵق بکات و لە کاتی برژاندا ناوەکەی نەرم و لاستیکی بێت و دەوروبەرەکەشی بە کریسپی بمێنێتەوە.
يحتوي هذا النوع من الدقيق على نسبة عالية من البروتين تتراوح بين 12% و14%. وتؤدي هذه النسبة العالية إلى تكوين مادة الغلوتين، مما يجعل العجينة مرنة للغاية وغير قابلة للتمزق. كما يساعد العجين على تكوين فقاعات هواء، مما يجعل القوام الداخلي طرياً ومطاطياً، بينما تظل الأطراف کریسبی بعد الخبز.
This type of flour contains a high protein content, ranging between 12% and 14%. This high protein level leads to the development of gluten, which makes the dough highly elastic and prevents it from tearing. It also helps the dough create air bubbles, resulting in a soft and chewy interior while keeping the crust crispy after baking.